Mau dibuang sayang tapi kalau mau dikonsumsi lagi rasanya kurang meyakinkan. Lantas, apa yang bisa dilakukan dengan sisa makanan? Berikut beberapa cara memanfaatkan sisa makanan agar tidak mubazir.
Selama bulan Ramadan, kegiatan memasak memang tidak sesering hari biasa. Namun ada saja sisa makanan di dapur, terlebih selalu ada godaan untuk beli makanan ready to eat ketimbang mengolahnya kembali.
Akan tetapi, ada beberapa cara memanfaatkan makanan sisa agar tidak terbuang begitu saja. Makanan sisa pun bisa jadi menu makanan baru yang tak kalah nikmat.
Berikut beberapa cara mengolah makanan sisa agar tak terbuang sia-sia:1. Nasi sisa untuk nasi goreng
Siapa yang tak suka nasi goreng? Menu satu ini bahkan jadi menu favorit para idola yang menyambangi Indonesia. Anda bisa memanfaatkan nasi sisa makan malam untuk diolah jadi menu nasi goreng untuk sahur.
Nasi goreng tak perlu ribet. Untuk bumbu hanya perlu bawang putih, bawang merah, cabe dan garam. Anda juga bisa menggunakan bahan-bahan yang tersedia di kulkas seperti jagung manis, sisa daun bawang, sosis dan telur.2. Simpan sisa kuah sup
Sup memang masakan yang mudah dibuat dan penuh nutrisi apalagi dibuat dari kaldu tulang. Sepanci sup mungkin tidak langsung habis dan menyisakan kuah cukup banyak.
Kuah sup tidak harus langsung dibuang. Anda bisa menyimpannya kembali di kulkas atau dibekukan agar masa simpannya lebih lama. Selain itu, kuah sup bisa digunakan untuk menanak nasi sehingga nasi memiliki citarasa dan manfaat lebih.
3. Irisan roti untuk puding dan roti panggang
Belum sampai berjamur, kadang roti sudah berkurang kelembutannya. Sebenarnya roti seperti ini masih bisa dikonsumsi meski tidak senikmat ketika teksturnya masih lembut. Anda bisa memanfaatkannya jadi roti panggang atau puding roti.
Melansir Real Simple, roti lama bisa diiris-iris dan diletakkan dalam kantong plastik kedap udara yang aman untuk freezer. Tiap jelang buka puasa, roti bisa dipanggang dan dikonsumsi dalam keadaan hangat.
Kemudian roti bisa diolah jadi puding roti dengan terlebih dahulu memotong roti jadi irisan dadu.
4. Sisa saus pada sarden kaleng untuk tumisan
Sarden kaleng sangat mudah diolah. Tidak heran sebagian orang memiliki stok sarden kaleng cukup banyak untuk Ramadan. Sisa saus sarden sebaiknya tidak dibuang begitu saja.
Anda bisa menjadikannya saus untuk pasta jadi tidak perlu membeli saus pasta instan lagi. Agar lebih nikmat, bisa ditambahkan potongan bawang bombay.
5. Sisa tempe goreng jadi sambal tempe
Sebagai sumber protein nabati yang murah, tempe memang nyaris selalu tersedia di meja makan orang Indonesia. Pun banyak orang buka puasa dengan gorengan salah satunya tempe goreng.
Namun jika tempe goreng di rumah terlalu banyak, bisa diolah jadi apa? Untuk tempe goreng tanpa tepung, Anda bisa mengolahnya kembali jadi sambal tempe.
Konsepnya mirip dengan membuat ayam geprek. Anda hanya perlu menyiapkan bawang putih, cabe merah, cabe rawit lalu tumis sebentar dengan sedikit minyak. Anda bisa menambahkan tomat jika suka. Kemudian semua bahan tadi diulek sampai halus, lalu masukkan tempe dan ulek sampai tercampur rata.
