Makan singkong rebus dengan secangkir teh hangat di musim hujan sungguh terasa menggoda. Tapi, hati-hati agar tidak mengonsumsi singkong rebus bersamaan dengan beberapa makanan ini.
Singkong rebus merupakan salah satu makanan sehat dan mengenyangkan. Tapi, hati-hati juga saat mengonsumsinya.
Singkong adalah salah satu sumber karbohidrat kompleks. Butuh waktu yang agak lebih lama untuk memproses makanan satu ini.
Karbohidrat jenis ini juga bisa memberikan energi secara konsisten dan membantu proses penurunan berat badan.
Singkong juga dikenal rendah kalori. Mengutip Healthline, ada sekitar 191 kalori dalam setiap 100 gram (g) singkong. Singkong juga mengandung protein dan lemak sehat.
Makanan yang tidak boleh dikonsumsi bareng singkong rebus
Untuk menjaga manfaat singkong rebus, hindari perpaduan singkong rebus dengan makanan tertentu.
Singkong rebus kaya akan pati resisten. Kandungan ini lah yang akan melewati pencernaan dan memiliki sifat mirip dengan serat larut.
Catat beberapa makanan yang tidak boleh dikonsumsi bersama dengan singkong rebus berikut ini.
1. Susu
Perpaduan antara susu dan singkong rebus berdampak buruk terhadap kesehatan. Kombinasi ini bisa menghasilkan produksi asam berlebih pada lambung.
Hindari juga perpaduan singkong rebus dengan asupan tinggi protein lainnya seperti daging ayam, sapi, dan ikan.
2. Jeruk
Kombinasi antara jeruk dan singkong rebus bisa memicu masalah pencernaan. Perut bisa terasa kembung seketika karena perpaduan keduanya.
Selain jeruk, hindari juga perpaduan singkong rebus bersama makanan asam lainnya seperti tomat.
3. Dessert
Kebanyakan dessert mengandung kandungan gula yang tinggi. Hal ini membuat banyak dessert disarankan untuk dikonsumsi paling terakhir.
Sayangnya, kombinasi antara dessert dan singkong rebus justru bisa meningkatkan kadar gula dalam darah. Konsumsi keduanya juga bisa memicu masalah pencernaan.
Hindari konsumsi singkong mentah karena mengandung senyawa berbahaya. Misalnya saja, senyawa glikosida sianogenik yang bisa melepaskan sianida di dalam tubuh.
Olah singkong dengan baik dan benar untuk menghilangkan senyawa tersebut.
