Tren menyimpan nasi di dalam kulkas sempat viral di media sosial. Tapi, sebenarnya berapa lama masa simpan nasi yang ditaruh di dalam kulkas?
Nasi merupakan salah satu makanan pokok masyarakat Indonesia. Nasi mengandung karbohidrat yang dibutuhkan untuk energi.
Tapi, nasi putih hangat konon mengandung kadar gula yang cukup tinggi. Orang dengan diabetes disarankan untuk mengurangi atau menyetop konsumsi nasi putih agar gula darah tidak melonjak.
Dari sana, muncul lah sebuah solusi menyimpan nasi di dalam kulkas. Cara ini dipercaya dapat menurunkan kadar gula dalam nasi.
Namun demikian, Anda tetap perlu memperhatikan durasi penyimpanan nasi di dalam kulkas.
Mengutip Real Simple, nasi yang sudah dimasak harus segera disimpan di dalam kulkas jika Anda ingin menyimpannya dalam waktu lama. Idealnya, masukkan nasi ke dalam kulkas 1-2 jam setelah dimasak.
Setelah disimpan di kulkas, idealnya nasi dimakan hanya dalam waktu tiga sampai empat hari. Tapi, jika dibekukan, maka nasi bisa bertahan hingga empat bulan.
Massa simpan nasi di dalam kulkas lebih pendek
Massa simpan nasi yang disimpan ke dalam kulkas hanya mencapai 3-4 hari. Waktu yang cukup sebentar untuk makanan yang diawetkan.
Mengutip Taste of Home, durasi yang sebentar ini disebabkan oleh bakteri yang muncul dalam nasi. Salah satunya bakteri Bacillus cereus, pembentuk spora yang bisa mencemari makanan.
Bakteri ini bisa menyebabkan orang mengalami keracunan yang ditandai dengan sakit perut, mual, hingga muntah.
Orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah berisiko lebih tinggi terhadap paparan bakteri ini. Racun dari bakteri bisa sangat mematikan.
(tst/asr)
